kålroe og Majroe

Dyrkningsvejledning Kålroe

At dyrke kålroer, også kendt som kålrabi, kræver nogle grundlæggende trin for at sikre en sund vækst og en god høst. Her er en kort vejledning:

1.  Såning: Så frøene direkte i jorden med en dybde på ca.1,5 til 2 cm. Det optimale tidspunkt for såning er fra april til juni.

2.  Spireforhold: Kålroer spirer bedst ved en temperatur mellem 10-25 grader og tager mellem 8-12 dage at spire.

3.  Planteafstand: Sørg for at have en planteafstand på ca. 30-50 cm og en rækkeafstand på 40 cm for at give planterne nok plads til at vokse.

4.  Vanding: Kålroer har brug for en jævn og konstant vandforsyning. Ujævn vandforsyning kan få dem til at revne.

5.  Gødning: Brug en middel mængde gødning for at fremme væksten.

6.  Høst: Kålroer er klar til høst, når de har en størrelse som en tennisbold, men de til vinterforbrug skal være større.

7.  kålroer kan tåle let frost. De kan blive stående i jorden til sent efterår, da de tåler 4-6° frost. Dette gør dem til en robust grøntsag, der kan høstes sent på sæsonen. For at opbevare kålroer til vinterforbrug, kan de tages op og opbevares i en åben kule med et tykt lag vinterdække. Husk dog, at selvom kålroer kan tåle let frost, så kan ekstrem kulde eller langvarig dybfrost skade dem.

Dyrkningsvejledning Majroe

1.  Forbered jorden: Majroer trives i løs, veldrænet jord. Riv jorden let og lav en sårille på 1-2 centimeters dybde

2.  Så frøene: Læg frø i rillen, dæk med jord og vand grundigt

3.  Afstand: Hold en plantestand på 30-40 centimeter mellem hver række og en afstand på 5-10 centimeter mellem planterne

4.  Vanding: Vand grundigt efter såning og hold jorden fugtig

5.  Pleje: Kom kållarverne i forkøbet ved at beskytte planterne mod skadedyr
Se vejledning løngere nede på denne side

6.  Høst: Majroer er høstklar i løbet af 45-50 dage. De skal høstes, inden de bliver for store

Majroer kan sås så snart frosten er gået af jorden, så første "kuld" kan være klar i maj. Sås de senere på sommeren, er der majroer til efteråret

For at beskytte majroer og kålroer mod kållarver, er her nogle effektive metoder:

●     Dæk med insektnet: Det er en god idé at dække dine majroer og kålroer med insektnet fra starten af vækstsæsonen for at forhindre kållarver i at angribe planterne. 

●     Fjern æg og larver manuelt: Regelmæssig inspektion af planterne for æg og larver kan hjælpe med at holde bestanden nede.

●     Brug naturlige nyttedyr: Nyttedyr som snyltehvepse og gedehamse kan hjælpe med at kontrollere kållarver ved at æde æggene eller parasitere larverne

●     Bakteriepræparat: I perioder med mange kållarver kan du bruge bakteriepræparatet Bacillus thuringiensis, som er godkendt til økologisk dyrkning og forhandles under navnet "Dipel". Det sprøjtes på bladene, og når larverne æder dem, holder de op med at spise og dør i løbet af nogle dage

Disse metoder kan hjælpe dig med at beskytte dine majroer og kålroer mod kållarver og sikre en sund høst.

Majroer og Kålroer er en fantastisk spise

Majroer og kålroer er alsidige grøntsager, der kan bruges i mange forskellige retter. Her er nogle ideer til, hvordan du kan bruge dem:

Tilberedning Majroer

●     Rå: Skær dem i stave eller skiver og brug dem som en sprød snack eller i salater.

●     Stegt: Steg skiver eller tern af majroer og kålroer på panden med lidt olie og krydderier.

●     Kogt: Kog dem og brug dem i supper eller mos dem til en lækker puré.

●     Bagt: Bag dem i ovnen med olie, salt og andre krydderier for en sundere snack eller tilbehør.

●     Syltet: Sylt dem for at bevare dem længere og tilføje en syrlig smag til dine måltider.

●     I gryderetter: Tilføj dem til gryderetter eller stuvninger for ekstra smag og tekstur.

Tilberedning Kålroer

Tilberedning af kålroer kan variere afhængigt af opskriften og den ønskede smag. Her er en klassisk metode til at tilberede stuvet kålroe:

1.  Skræl og skær kålroerne: Start med at skrælle kålroerne og skær dem i små stykker

2.  Kog kålroerne: Giv kålroestykkerne et opkog i vand. Dette første hold vand kastes bort, da roer ofte er beske i smagen. Kog dem derpå møre i nyt vand med salt

3.  Lav stuvningen: Hæld kålroerne i et dørslag og lad dem dryppe godt af. Stuvningen laves af smør eller margarine, mel og mælk. Tilsæt hakket persille, sukker og salt til stuvningen

4.  Servering: Server de stuvede kålroer som tilbehør til fx stegt flæsk eller frikadeller.

Du kan også tilberede kålroer på andre måder, såsom at koge dem og lave en puré, stege dem på panden, bage dem i ovnen, eller bruge dem rå i salater.