kålroe og Majroe

Dyrkningsvejledning Kålroe

At dyrke kålroer, også kendt som kålrabi, kræver nogle grundlæggende trin for at sikre en sund vækst og en god høst. Her er en kort vejledning:

1.  Såning: Så frøene direkte i jorden med en dybde på ca.1,5 til 2 cm. Det optimale tidspunkt for såning er fra april til juni.

2.  Spireforhold: Kålroer spirer bedst ved en temperatur mellem 10-25 grader og tager mellem 8-12 dage at spire.

3.  Planteafstand: Sørg for at have en planteafstand på ca. 30-50 cm og en rækkeafstand på 40 cm for at give planterne nok plads til at vokse.

4.  Vanding: Kålroer har brug for en jævn og konstant vandforsyning. Ujævn vandforsyning kan få dem til at revne.

5.  Gødning: Brug en middel mængde gødning for at fremme væksten.

6.  Høst: Kålroer er klar til høst, når de har en størrelse som en tennisbold, men de til vinterforbrug skal være større.

7.  kålroer kan tåle let frost. De kan blive stående i jorden til sent efterår, da de tåler 4-6° frost. Dette gør dem til en robust grøntsag, der kan høstes sent på sæsonen. For at opbevare kålroer til vinterforbrug, kan de tages op og opbevares i en åben kule med et tykt lag vinterdække. Husk dog, at selvom kålroer kan tåle let frost, så kan ekstrem kulde eller langvarig dybfrost skade dem.

Dyrkningsvejledning Majroe

1.  Forbered jorden: Majroer trives i løs, veldrænet jord. Riv jorden let og lav en sårille på 1-2 centimeters dybde

2.  Så frøene: Læg frø i rillen, dæk med jord og vand grundigt

3.  Afstand: Hold en plantestand på 30-40 centimeter mellem hver række og en afstand på 5-10 centimeter mellem planterne

4.  Vanding: Vand grundigt efter såning og hold jorden fugtig

5.  Pleje: Kom kållarverne i forkøbet ved at beskytte planterne mod skadedyr
Se vejledning løngere nede på denne side

6.  Høst: Majroer er høstklar i løbet af 45-50 dage. De skal høstes, inden de bliver for store

Majroer kan sås så snart frosten er gået af jorden, så første "kuld" kan være klar i maj. Sås de senere på sommeren, er der majroer til efteråret

For at beskytte majroer og kålroer mod kållarver, er her nogle effektive metoder:

●     Dæk med insektnet: Det er en god idé at dække dine majroer og kålroer med insektnet fra starten af vækstsæsonen for at forhindre kållarver i at angribe planterne. 

●     Fjern æg og larver manuelt: Regelmæssig inspektion af planterne for æg og larver kan hjælpe med at holde bestanden nede.

●     Brug naturlige nyttedyr: Nyttedyr som snyltehvepse og gedehamse kan hjælpe med at kontrollere kållarver ved at æde æggene eller parasitere larverne

●     Bakteriepræparat: I perioder med mange kållarver kan du bruge bakteriepræparatet Bacillus thuringiensis, som er godkendt til økologisk dyrkning og forhandles under navnet "Dipel". Det sprøjtes på bladene, og når larverne æder dem, holder de op med at spise og dør i løbet af nogle dage

Disse metoder kan hjælpe dig med at beskytte dine majroer og kålroer mod kållarver og sikre en sund høst.

Majroer og Kålroer er en fantastisk spise

Majroer og kålroer er alsidige grøntsager, der kan bruges i mange forskellige retter. Her er nogle ideer til, hvordan du kan bruge dem:

Tilberedning Majroer

●     Rå: Skær dem i stave eller skiver og brug dem som en sprød snack eller i salater.

●     Stegt: Steg skiver eller tern af majroer og kålroer på panden med lidt olie og krydderier.

●     Kogt: Kog dem og brug dem i supper eller mos dem til en lækker puré.

●     Bagt: Bag dem i ovnen med olie, salt og andre krydderier for en sundere snack eller tilbehør.

●     Syltet: Sylt dem for at bevare dem længere og tilføje en syrlig smag til dine måltider.

●     I gryderetter: Tilføj dem til gryderetter eller stuvninger for ekstra smag og tekstur.

Tilberedning Kålroer

Tilberedning af kålroer kan variere afhængigt af opskriften og den ønskede smag. Her er en klassisk metode til at tilberede stuvet kålroe:

1.  Skræl og skær kålroerne: Start med at skrælle kålroerne og skær dem i små stykker

2.  Kog kålroerne: Giv kålroestykkerne et opkog i vand. Dette første hold vand kastes bort, da roer ofte er beske i smagen. Kog dem derpå møre i nyt vand med salt

3.  Lav stuvningen: Hæld kålroerne i et dørslag og lad dem dryppe godt af. Stuvningen laves af smør eller margarine, mel og mælk. Tilsæt hakket persille, sukker og salt til stuvningen

4.  Servering: Server de stuvede kålroer som tilbehør til fx stegt flæsk eller frikadeller.

Du kan også tilberede kålroer på andre måder, såsom at koge dem og lave en puré, stege dem på panden, bage dem i ovnen, eller bruge dem rå i salater.

FAQ – Ofte Stillede Spørgsmål om Kålroe og Majroe

1. Hvad er forskellen mellem kålroe og majroe?

Kålroe og majroe er to forskellige typer roer, men de har nogle ligheder:

• Kålroe: Kålroe (eller kålrabi) er en krydsning mellem kål og radise. Den har en mildere smag end majroe og en fastere tekstur. Den er ofte lilla eller grønlig i farven og bruges både rå og kogt i forskellige retter som supper og stuvninger.

• Majroe: Majroe er en mindre og mere delikat roetype, der ofte har en lysere farve og en mildere smag end kålroens mere kraftige smag. Den bruges primært i salater og som tilbehør.

2. Hvornår skal jeg så kålroe og majroe?

• Kålroe: Kålroe kan sås direkte i jorden fra tidligt forår (marts-april) til midt på sommeren (juli), afhængigt af hvilken slags du vælger. Så dem i løs, næringsrig jord og dæk dem let med jord.

• Majroe: Majroe trives bedst i varmere temperaturer, så det er ideelt at så majroe fra april til juni. De er hurtigere at dyrke og kan ofte høstes inden for 6-8 uger efter såning.

3. Hvordan dyrker jeg kålroe og majroe?

• Kålroe: Så kålroerne i rækker med en afstand på ca. 30 cm mellem planterne. Sørg for, at jorden er godt forberedt, løs og næringsrig. Giv regelmæssig vanding og fjern ukrudt for at sikre, at dine kålroer vokser sundt.

• Majroe: Majroer skal også sås i rækker, men med en tættere afstand – omkring 10-15 cm mellem hver plante. Sørg for at holde jorden fugtig, men undgå overvanding, da det kan føre til rådne.

4. Hvad er den bedste jord til kålroe og majroe?

Begge roer trives bedst i løs, veldrænet og næringsrig jord. Sørg for at berige jorden med kompost eller organisk gødning, og sørg for god dræning for at undgå, at planterne rådner.

5. Hvordan ved jeg, hvornår mine kålroer og majroer er klar til høst?

• Kålroe: Kålroer er klar til høst, når de har nået en god størrelse (typisk 15-20 cm i diameter), og skallen er blevet tykkere. Du kan høste dem, når de stadig er unge og møre for den bedste smag og tekstur.

• Majroe: Majroer kan høstes, når de er omkring 5-7 cm i diameter og har en glat overflade. De er hurtigere at høste end kålroer og kan ofte høstes 6-8 uger efter såning.

6. Hvordan opbevarer jeg kålroer og majroer?

• Kålroe: Kålroer kan opbevares i køleskabet i flere uger. For længere opbevaring kan du opbevare dem i sand i et køligt, mørkt sted, som et kælderrum.

• Majroe: Majroer skal opbevares på en kølig, tør og mørk plads. De holder sig bedst i op til en uge i køleskabet, men bør bruges hurtigt for at undgå, at de bliver bløde og mister smag.

7. Kan jeg dyrke kålroe og majroe i en container?

Ja, både kålroe og majroe kan dyrkes i containere, så længe beholderen er stor nok til at give planterne plads til at vokse. Brug en container, der er mindst 20 cm dyb, og sørg for, at der er god dræning.

8. Hvad er sundhedsmæssige fordele ved kålroe og majroe?

• Kålroe: Kålroer er rige på vitamin C, fibre og antioxidanter, hvilket gør dem til en sund tilføjelse til din kost. De understøtter immunsystemet og hjælper med at opretholde en sund fordøjelse.

• Majroe: Majroer er også lavt kalorieindhold og indeholder vigtige næringsstoffer som vitamin C, folat og kalium. De er kendt for at have antiinflammatoriske egenskaber og understøtter sund hjertefunktion.